Чи потрібно замочувати крупу перед варінням?

Чому необхідно замочувати знижується вміст фітинової кислоти, яка блокує всмоктування вітамінів та мікро/макроелементів; розм'якшується клітковина; усуваються небажані домішки та лушпиння; економить час у приготуванні (каша приготується набагато швидше);