Чи потрібно зливати воду з макаронів?

Насамперед зняти каструлю з пастою, що знаходиться в ній, відвареної до необхідного ступеня готовності, з вогню. Потім негайно злити воду, оскільки макаронні вироби, перебуваючи в каструлі в гарячій воді, варяться.