Перші пагони спаржі з'являються незабаром після висаджування розсади. У жодному разі не зрізайте їх – дайте їм розростись в ажурні кущики. На другий рік після посадки врожай не знімають, або просто зрізають по одному-два молоді пагони з рослин деяких сортів. На третій рік після посадки приступають до збирання врожаю спаржі.
