Темно-синій колір зливу надають антоціани – корисні речовини, які мають антиоксидантну дію, тобто захищають організм від раку та швидкого старіння. Особливо багато клітковини міститься в шкірці, а пектинів – в м'якоті плодів.
Темно-синій колір зливу надають антоціани – корисні речовини, які мають антиоксидантну дію, тобто захищають організм від раку та швидкого старіння. Особливо багато клітковини міститься в шкірці, а пектинів – в м'якоті плодів.