Користь баштанних культур очевидна: у них є все необхідне для нормального функціонування організму людини – мінеральні та органічні речовини, глюкоза, фруктоза, сахароза, органічні кислоти (яблучна, лимонна, мурашина), ефірні олії, ферменти, вітаміни, пектини.
