Вона виводить із організму зайву рідину, надлишки холестерину, сприяє розчиненню каменів у жовчному міхурі, покращує роботу серцевого м'яза, посилює потенцію у чоловіків. Буряк має у своєму складі багато йоду, який розширює судини і таким чином покращує кровообіг у головному мозку.
