Хліб з борошна грубого помелу справді поживніший! Клітковина, яка потрапляє в організм разом із грубим хлібом, стимулює перистальтику, запобігає всмоктуванню холестерину. Кількість білків і вуглеводів у такому борошні компенсовано. Тому хліб із неї можна споживати людям із надмірною вагою.
