Чим корисний кизил Також у складі присутні антиоксиданти, такі як вітамін С (200 мг на 100 г), каротини та поліфеноли (антоціани). Кількість останнього компонента, насамперед у шкірці, становить понад 900 мг на 100 г. Завдяки високому вмісту вітаміну С та заліза плоди кизилу допомагають запобігти анемії.
