Альтернатива амонію – дріжджі. Порошок для печива – спеціальна суміш-розпушувач, яка використовується в кулінарії для покращення якостей випічки. Вона складається з лимонної кислоти, харчової соди та борошна. Продається в магазинах, але можна приготувати і самому.
