Дефіцит азоту Якщо огіркам бракує азоту, їхній зовнішній вигляд зазнає змін. Вони не виростають до великих розмірів, набувають жовтого кольору. Сам собою такий продукт буде позбавлений яскравості. Зазначається, що азотне голодування стає причиною зміни форми: огірки мають загострений і вигнутий кінчик.
