Базилік містить ефірну олію складного складу, яка і обумовлює знаменитий аромат цієї рослини, а також надає приємного запаху і особливого смаку стравам, в які він додається. Свіжий базилік має характерний сильний аромат, який загалом визначається як щось середнє між лакричником та гвоздикою.
