У меді джмелів вище вміст води, і з цієї причини джмелиний мед не пристосований до тривалого зберігання і його можна тримати тільки за температури не вище +8ºС, бажано в межах +1– +2ºС. Незважаючи на це, джмелиний мед все ж таки добувають деякі пасічники, хоча і з великими труднощами.
