Після приєднання Криму до Росії в 1783 році, Указом Катерини II 19 (30) січня 1784 р. Гезльов отримав статус повітового міста і нове ім'я. Євпаторією він був названий на честь царя стародавнього Понта Мітрідата VI Євпатора.
Після того, як Крим став частиною Російської імперії, 1784 року місто було перейменовано на Євпаторію на честь понтійського царя Мітрідата VI Євпатора (грецькою — благородна, народжена благородним батьком), який рятував Керкінітіду від скіфських набігів.
Захоплюючі дух атракціони, плавальні басейни та безліч розваг. Дельфінарій, де можна поспілкуватися з дельфінами та переглянути виставу. Євпаторійський акваріум, де живуть риби, акули, черепахи, ігуани. Усього понад сотню видів.
У перекладі з тюркського «гез-лев» – «сто очей», «сто вогнів» або «будинок ста очей».