У сирих кешью міститься велика кількість урушіолу, який також міститься в отруйному плющі. Ця речовина викликає сильну алергічну реакцію: Металевий присмак у роті, печіння, оніміння язика та рота, хімічний опік ротової порожнини, головний біль, нудота та блювання.
