Чому хрін червоний?

Крім класичного білого хрону, існує червоний хрін — з додаванням буряка. Того ж типу приправа, яка відрізняється тим, що її основу складає буряк, до якого додають трохи хріну (а не навпаки) на польській кухні називається цвікла.