Чому м'ясо вагю таке дороге?

Вагю (яп. 和牛 вагю:, японська корова) – загальна назва м'ясних порід корів, що відрізняються генетичною схильністю до інтенсивної мармуровості та високого вмісту ненасичених жирів. М'ясо таких корів відрізняється високою якістю та коштує дуже дорого.