Тканини таких плям складаються із клітин, у яких зруйновані крохмальні зерна. Більшість дослідників вважають, що причиною залізистої плямистості бульб є несприятливі ґрунтові умови під час формування та зростання бульб, а саме: сухість та висока температура, а також дефіцит фосфору у ґрунті.
