Чому накопичується мідь у організмі?

Іноді продукти харчування, особливо напої, механічно забруднюються міддю через тару та судини їх зберігання. Перенасичення організму людини порівняно невеликою кількістю міді має характер отруєння, викликаючи блювотні позиви та нудоту. Це може статися, наприклад, при приготуванні їжі в мідному посуді.