Однак є яблуко цілком, з огризком та кісточками, не можна, стверджують дієтологи. Справа в тому, що кісточки яблук містять смертельно небезпечну сполуку – генцибіозид нітрилу мигдальної кислоти C20H27NO11, або амігдалін. Він також присутній у кісточках вишні, мигдалю, персика та багатьох рослин роду зливу.
