Чому не можна варити овочі в алюмінієвому посуді?

А для приготування овочів та гострих страв категорично не годиться посуд з алюмінію та нержавіючої сталі – в результаті хімічної реакції в їжу можуть потрапити оксид алюмінію та шкідливі солі.