Чому падає градус у настоянці?

Пам'ятайте, що підсумкова міцність настоянки буде дещо меншою від початкової міцності спирту/самогону. Це зумовлено тим, що напій розбавляється за рахунок речовин, що екстрагуються, і також у невеликих кількостях спирт випаровується при маніпуляціях в процесі приготування.