Насіння капусти здатне проростати при досить низьких температурах – при 4-5 ⁰C, тому що ця культура відноситься до холодостійких, і її сходи не люблять тепла: при температурі 24 ⁰C вони починають витягуватися, їх ніжка витончується, і під вагою власного листя все.
