Це з фруктозою, що міститься в кавуні. Солодощі кавуну надає, головним чином, фруктози, а насолода фруктози має зв'язок з температурою. Чим нижче температура, тим солодша фруктоза, її рівень може бути в 1.73 рази вище сахарози.
Це з фруктозою, що міститься в кавуні. Солодощі кавуну надає, головним чином, фруктози, а насолода фруктози має зв'язок з температурою. Чим нижче температура, тим солодша фруктоза, її рівень може бути в 1.73 рази вище сахарози.