Справа в тому, що для перетравлення м'яса в шлунку потрібне кисле середовище. А для перетравлення картоплі чи, скажімо, макаронів, лужна. Ось і виходить, що поки м'ясо перетравлюється, картопля просто не засвоюється. Звідси і «ситість».
Справа в тому, що для перетравлення м'яса в шлунку потрібне кисле середовище. А для перетравлення картоплі чи, скажімо, макаронів, лужна. Ось і виходить, що поки м'ясо перетравлюється, картопля просто не засвоюється. Звідси і «ситість».