Чому так швидко зростають бройлери?

Розміри звичайного «комерційного» курча-бройлера в результаті селекції за останні півстоліття подвоїлися, а птах набирає масу вдвічі швидше. Для виробників м'яса це означає скорочення витрат та більш швидке отримання прибутку.