Чому так важливо замочувати насіння перед пророщуванням?

Як правило, насіння, замочують, перш за все, щоб прискорити проростання, щоб насіння не залежалося довго після посіву і не наражалося на зайві ризики від впливу патогенів і всіляких шкідників у ґрунті.