Чому у коров'ячому молоці аналіз показує воду?

Прилад Конюшина показує наявність води в молоці, коли її свідомо там не повинно бути. Чому? В аналізаторі закладено функцію визначення кількості доданої води в молоко. Даний показник є розрахунковим і аж ніяк не пов'язаний із фізичним додаванням води до зразка.