Чому у меренги смак яєць?

Якщо тістечко пахне яйцем, проблема не техніці приготування або сушіння, а в інгредієнтах. Періодично яйця мають сильно виражений аромат. Можлива причина у добавках до їжі курок або вітамінів, які використовує технолог на птахофабриці.