Квасоля, сочевиця, нут, горох та інші бобові містять галактоолігосахариди (GOS) та фруктани – харчові волокна, які людський організм не здатний розщепити самостійно. А ось бактерії кишечника відмінно справляються з цим завданням і дуже люблять ці продукти, але в процесі їхнього розщеплення виділяють гази.
