Сірководень – це безбарвний газ, розчинений у воді, який надає їй смаку та запаху тухлих яєць. Подібність із цим запахом виникає при розкладанні білкової матерії, тому відбувається виділення точно такого ж з'єднання. Стійкий різкий запах мають властивість поширюватись по всьому приміщенню.
