Зелений перець, як правило, дешевший, бо не потребує ретельного догляду, адже його збирають раніше. Виробництво також йде швидше, через що є можливість продати більше продукції. З іншого боку, червоному болгарському перцю потрібно більше часу для дозрівання, і догляд за ним коштує дорожче.
