З цибулі-шалоту готують смачні цибульні пироги та супи, запікають його в духовці в медовому соусі, гасять і смажать, подають з м'ясними та рибними стравами. Його прийнято додавати в маринади, соуси, заправки для салатів, різноманітні вишукані страви з м'яса та птиці. Обсмажений до м'якості шалот – гарний гарнір.
