Родоначальником виноробства в античній міфології був процвітаючий бог Діоніс, він же Бахус, він же Вакх. Його культ у Стародавню Грецію поширився у VIII-VII століттях до нашої ери, але є й більш ранні згадки. Бога виноробства шанували нарівні з Аполлоном, на його честь влаштовували пишні свята, співали дифірамби.
