Античність та Середньовіччя Коричневі цукрові крупиці отримували із соку цукрової тростини та ввозили до Європи з Індії. Єгипет, провінція Римської імперії, був посередником у торгівлі з Індією. Неарх, адмірал Олександра Македонського, дізнався про цукор та описав його у 325 році до н. е.
