Підвищена концентрація інсуліну в крові називається гіперінсулінемією. При цьому вміст глюкози в крові різко знижується, що може призвести до гіпоглікемічної коми і навіть смерті, оскільки від концентрації глюкози безпосередньо залежить робота головного мозку.
Якщо результат аналізу показав підвищений рівень, слід починати відмовлятися від вживання в їжу простих вуглеводів – цукру, сухофруктів, всього борошняного, напівфабрикатів, солодких фруктів, та обмежувати кількість складних вуглеводів – круп та деяких овочів.
Оскільки інсулін, Що виробляє підшлункова залоза, сприяє всмоктування глюкози в кров, то після їди його рівень збільшується. Надлишок інсуліну призводить до того, що рівень глюкози знижується. Закономірно, що такі процеси провокують ожиріння.
Ключова причина підвищеного інсуліну – Надлишкове споживання простих вуглеводів, а також продуктів з високим глікемічним індексом. Простих вуглеводів – це всім відомі фруктоза, глюкоза, сахароза та лактоза.