До появи гіркоти в роті можуть призвести порушення гігієни порожнини рота та запальні захворювання (найчастіше ясен). У цих випадках залишки їжі, накопичуючись між зубами та в кишенях ясен, починають розкладатися і дають неприємний присмак, що супроводжується гнильним запахом.
