2) Засолені будь-яким способом гриби можна вживати тільки після проходження періоду ферментації: рижики — через 7—10 днів, грузді, підвантаження — 30—35, хвилі, білянки— не раніше 40 днів, інші — 50—60 днів.
2) Засолені будь-яким способом гриби можна вживати тільки після проходження періоду ферментації: рижики — через 7—10 днів, грузді, підвантаження — 30—35, хвилі, білянки— не раніше 40 днів, інші — 50—60 днів.