Коли вода закипить, вогонь зменшити, зняти пінку, що утворилася. Через 20 хвилин кипіння вже можна перевірити картоплю на м'якість – наколоти ножем чи вилкою. Солити картоплю краще в кінці варіння приблизно за 5-10 хвилин до того, як потрібно буде вимикати вогонь.
