Ікра мойви – це ікра, видобута з риби мойви (родина корюшок) в період з весни по осінь. Одна риба довжиною приблизно 20 см виробляє від півтори до шістдесяти тисяч ікринок. Добувають ікру вручну: дрібну рибу потрошать, витягують ікру, відправляють у просіювач.
