Так, у період, коли зав'язуються головки у броколі, температура повинна бути не вищою за 18°С, тому і сіяти її треба у визначені терміни. У пізніх сортів, дозрівання яких відбувається у вересні, через прохолодні ночі головки зав'язуються довше, але вони більші за розміром.
