Цибуля-порей може служити гарніром до м'яса або риби, його використовують як приправу до бульйону, супу, додають у салати, соуси та в консервацію. Порей додають у французький пиріг киш, обсмаживши цибулю у вершковому та оливковому маслі. Порей фігурує у багатьох кухнях світу.
