На чому ґрунтується метод простої перегонки?

Проста перегонка (дистиляція) – спосіб поділу суміші рідких речовин, що базується на різній температурі кипіння компонентів суміші. При цьому відігнаний дистилят збагачується низькокиплячим компонентом, а залишок високо киплячим.