До поширення розпушувача за допомогою лимонної кислоти господині гасили соду при приготуванні млинців, кексів, пісочного печива. Суміш пінилася, шипіла, бульбашки газу надавали тісту легкість, а випічці – пишність і ніжність.
До поширення розпушувача за допомогою лимонної кислоти господині гасили соду при приготуванні млинців, кексів, пісочного печива. Суміш пінилася, шипіла, бульбашки газу надавали тісту легкість, а випічці – пишність і ніжність.