З тогочасних документів відомо, навіщо розбавляють вино водою – греки вважали, що так виходить менш п'яний і благородний напій. Зазвичай використовували співвідношення води до вина 3:1, 5:3 або 3:2. Пити вино нерозбавленим вважалося поганим тоном та дикістю. Катулл називав такий спосіб питтям по-скіфськи.
