Так само, щоб шкірка на помідорах не лопнула, можна проколоти основу помідора голкою, зубочисткою. Такий прокол знижує поверхневий натяг плівки. При заливці вмісту окропу наливайте невеликими порціями з перервами в кілька секунд, щоб помідори прогрівалися рівномірно.
