Навіщо сковороду посипати сіллю?

Для того, щоб чавунна чи сталева сковорода не пригорала, її поверхню потрібно посипати сіллю та нагріти, розповів Лайфу почесний член Національної гільдії шеф-кухарів, міжнародний кулінарний суддя, автор п'яти книг про барбекю Микола Баратов.