Кмин додають до жирних м'ясних страв і гарнірів, а також у солодкі хлібобулочні вироби. Його використовують при маринуванні та засолюванні огірків, яблук, квашеної капусти. Він додає пряний аромат бульйонам і супам, кашам і плову, їм приправляють сир, сир, олію.
