Горох розварюється і використовується для супів та інших страв, таких як горохова каша. У наш час горох зазвичай варять чи тушкують. Нагрівання руйнує клітинні стінки і робить смак солодшим, а поживні речовини більш доступними.
Горох розварюється і використовується для супів та інших страв, таких як горохова каша. У наш час горох зазвичай варять чи тушкують. Нагрівання руйнує клітинні стінки і робить смак солодшим, а поживні речовини більш доступними.