Знімати піну потрібно лише для того, щоб бульйон був прозорішим. Якщо м'ясо не доварилося і залишилося сирим, то так це може бути небезпечно. Але якщо ви виварюєте м'ясо до готовності, то нічого страшного не станеться.
Знімати піну потрібно лише для того, щоб бульйон був прозорішим. Якщо м'ясо не доварилося і залишилося сирим, то так це може бути небезпечно. Але якщо ви виварюєте м'ясо до готовності, то нічого страшного не станеться.