«Завдяки бульбашкам шампанське потрапляє в кров і «вдаряє в голову» легше, ніж будь-який інший алкогольний напій. Це відбувається в результаті карбонізації, що прискорює перехід алкоголю зі шлунка до тонкої кишки. Простіше кажучи, навіть кількох келихів буде достатньо, щоб дійти «до кондиції».
